餐饮行业的营销解决方案

2022/12/27 0:00:00 发布

餐饮行业营销方案

一、行业分析

企业的问题都是营销问题，营销是从广告开始的，企业的竞争是广告投放策略的竞争，广告的终极目的是创造品牌，广告的最终价值是创造新的商业模式。

广告不是艺术品，广告是用来引导销售的。广告印刷品的核心是引导客户进店。

对于一家传统意义上的餐饮店，如何通过四维广告的营销思维，提升客户进店数量，增加消费收入，促进反复消费，在不增加店铺广告投放的基础上，一套行之有效的利用技术营销工具的数字+营销策划方案能起到决定生死存亡，扭转乾坤，力挽狂澜地作用。

餐饮行业如何像中医养生一样去经营自己的客户？如何让自己的客户和自己的卖场来发生裂变，来让自己的财富不断的增加，让自己的客户还是自己的客户，让自己的客户给自己带来更多的客户，而不是通过第三方网站来去绑架你的客户资源和流量。从而达到营销的最高境界：一、拥有大量现金流；二、把企业变成广告平台。

一维：店外拓客

餐饮店的店铺看得见摸得着属于阳，而把原有的广告门头，升级为智慧门头，带码的广告为阴。以传统的广告门头为载体，用智慧云码为工具，打通线上线下营销的通道，让智慧门头成为一年365天，每天24小时为餐饮店招引拓客，优惠前置的利器。在智慧云码里植入餐饮店的品牌故事、发展历程、特色名菜、厨师简介，720全景，近期优惠互动活动等内容，让客户在店外通过扫码就达到了解餐饮店全面信息，领取优惠券或免单大菜的消费券，进而产生进店消费的欲望和动力。

二维：店内锁客

在就餐者进店时，由门迎引导进入，在必经之路的两铡，一侧设置本店主打特色大菜的简介灯箱，码上植入本菜的历史故事，发展传承、营养价值、原料配方、烹饪技法等内容；另一侧设置厨师简介灯箱，码上植入厨师所获荣誉、拿手好菜、服务理念等闪光亮点，门迎引导让就餐者扫码了解。

菜谱酒水单的云码上植入菜品简介、价格及自助点餐云码系统，增加就餐者体验感，也减少餐饮店服务点餐人员数量及出错情况。

餐厅不同位置设置大型显示屏，播放餐饮店简介、特色菜简介、厨师简介、近期互动优惠活动及客户见证等视频，增加餐厅就餐气氛。

三维：分享营销

店内及包间雅座等处设置当地历史故事、旅游名胜、名牌特产、酒店民宿等展板灯箱，码上植入友情链接、智慧商圈、共享卖场、智慧商城等信息，让这些展板灯箱成为合作企业的共享卖场，当然也可以收取赞助或冠名费用。

前台买单处设置近期互动优惠活动推介、享受优惠活动流程及部分道具，如大转盘、砸金蛋、摇摇乐等游戏道具，增加趣味性和客户互动体验感，指引客户扫码关注，进入餐饮店免单优惠群，转发朋友圈分享消费体验等，最后兑奖或按优惠活动打折免单优惠后买单开票。

四维：利用私域流量池营销。

首先在餐饮店免单优惠群里每天发布新的优惠免单等活动信息，引导消费。定期举行互动游戏，增强客户粘性并不断的转发转介绍引导更多就餐者进店进群。

其次引入智慧门店系统，随时关注系统后台访问者ID号，发掘友情链接、智慧商圈、共享卖场、智慧商城的浏览者中的潜在客户，取得联系并引导进店消费或加入优惠免单群，从未知客户变成已知客户或消费者。

第三、不定期的在餐饮优惠免单群的鱼塘里，根据客户的消费频率、热度、层次、消费力度等，选择推出充值不同金额面值的金水木火土等不同级别的VIP会员卡，享受不同的整体消费优惠特权。

第四、定期根据VIP会员的消费力度，消费频率等信息，升级VIP会员的级别，不断提升会员享受的优惠和服务档次。